Салат из фасоли с сушеными помидорами

На 6 порций:
1 килограмм замороженной кормовой фасоли
75 грамм сушеных помидоров в оливковом масле (sun-dried)
150 миллилитров натурального йогурта
1 ч л качественного покупного мятного соуса
соль и черный перец
25 грамм поджаренного миндаля, порезанного тонкими дольками

1. отварите фасоль в кипящей воде в течение 6-8 мин или по инструкциям на упаковке. слейте и переложите в большую миску. дайте остыть.

2. слейте и порежьте помидоры, добавьте к остывшей фасоли.

3. смешайте йогурт с мятным соусом, приправьте солью и перцем.

4. полейте фасоль йогуртовой заправкой. перемешайте.

5. переложите в салатницу и подавайте, посыпав поджаренным миндалем.