Картофельный салат по-русски

Категория: Салаты
11 ноября 2008
Картофельный салат по-русски


800 грамм твердого картофеля, 1/ 8 литров куриного (быстрорастворимого) бульона, 200 грамм полевого салата, 1/2 пучка укропа, 8 горошин белого перца, 8 зерен кориандра, 1/2 ч ложки горчичных зерен, 2 ст ложки "зеленого" уксуса, соль, 2 ст ложки раст.масла из грецких орехов, 200 грамм сливок, 4 ст ложки молока, сахар, тонкие ломтики копченой лососины, банка икры


Способ приготовления "Картофельный салат по-русски"

Картофель вымыть, сварите в мундире, очистите, порежьте кружками, перемешайте с бульоном и оставьте охлаждайтеся.

Салат почистите, промойте, обсушите и разложите на тарелках. Укроп сполоснуть, обсушите, порежьте.

Перец, кориандр и горчичные зерна растолочь в ступке.

Уксус перемешайте с солью, добавьте масло и сбрызните смесью салат. Сливки размешайте с молоком, приправьте сахаром и солью.

Кружки картофеля сервировать на салате, залейте сливками. Лососину закрутить в ролики с икрой внутри, разложите поверх картофеля. Все посыпайте укропом и толчеными приправами.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: