Рисовый салат с курицей

Категория: Салаты
18 ноября 2008
Рисовый салат с курицей
Ингредиенты для "Рисовый салат с курицей"


250 грамм длиннозерного риса
соль
1 жареная или вареная курица (1,2 килограмм)
2 литров уковицы
одна столовая ложка молотого кэрри
две столовых ложки винного уксуса
1 черешок сельдерея
одна столовая ложка оливкового масла
1 маринованный огурец
2 стручка красного сладкого перца
125 грамм йогурта
125 грамм майонеза
две столовых ложки сметаны
перец


Способ приготовления "Рисовый салат с курицей"

отварите рис в подсоленной воде до рассыпчатого состояния и остудите его. снимите с курицу кожицу. отделите мясо от костей и нарезайте его кубиками величиной 2 см. смешайте в миске с охлажденным рисом. Лук нарезайте мелкими кубиками. перемешайте молотый кзрри с уксусом и луком. Подмешать к рису с птицей и оставьте на 30 минут. Вымыть сельдерей и нарезайте тонкими полосками. Слегка бланшируйте их в кипящей подсоленной воде. обдайте холодной водой, откиньте на дуршлаг и подмешать к салату. Сладкий перец вымыть и нарезайте полосками. разогрейте в сковороде оливковое масло и слегка потушить в нем полоски сладкого перца. Затем выньте из сковороды и остудите. нарезайте полосками маринованный огурец и подмешать его к салату вместе с полосками сладкого перца. смешайте йогурт, майонез и сметану. посолите, поперчите и заправляйте соусом салат. приправьте и положите в закрывающуюся емкость.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: