Колумбийский салат из зеленой фасоли

Категория: Салаты
14 сентября 2008
Колумбийский салат из зеленой фасоли


450 грамм зеленой фасоли,
1 большая испанская луковица,
4 больших помидора,
125 миллилитров оливкового масла,
четыре столовых ложки ( 60 миллилитров лаймового сока,
одна столовая ложка ( 15 миллилитров свежего орегана (или одна чайная ложка сухого),
одна чайная ложка ( 5 миллилитров измельченного черного перца,
одна чайная ложка ( 5 миллилитров соли,
2 сваренных вкрутую яйца.


Очистите фасоль и бланшируйте ее в кипящей
соленой воде 5 минут. Остудите в холодной воде.
Хорошо просушите. Нарежьте луковицу кольцами и
положите в отдельную посуду. Добавьте фасоль.
Разрежьте помидоры на четвертинки и добавьте к
фасоли. Смешайте растительное масло, сок лайма,
специи и полейте полученной смесью салат.
Выдержите 15 минут. Натрите яйца на терке и перед
подачей к столу посыпьте ими салат.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: