Мясной рулет с яйцом и зеленью

На 2 порции: мякоть говядины 200 грамм хлеб белый 40 грамм лук 100 грамм яйца вареные две штуки молоко 40 миллилитров масло сливочное 20 грамм зелень петрушки, перец, соль по вкусу.

Подготовленную говядину промываем, нарезаем на кусочки и измельчаем в мясорубке. Хлеб белый замачиваем в молоке. Смешиваем мясной фарш, хлеб. Солим, перчим по вкусу. Массу тщательно вымешиваем и выкладываем на смоченную водой салфетку ровным слоем. Отдельно смешиваем нарезанные сваренные вкрутую яйца, лук, зелень, масло. Полученную смесь укладываем ровным слоем на мясную массу. Рулет аккуратно складываем так, чтобы один край рулета лег на другой. Рулет помещаем в форму для выпекания швом вниз, добавляем немного воды ( 40 миллилитров и запекаем при полной мощности 13-15 минут.

> Другие рецепты в микроволновой печи