Солянка из морского окуня на сковороде

Категория: Вторые блюда
21 января 2008
Солянка из морского окуня на сковороде


700 грамм рыбы, 750 грамм тушеной капусты, 75 грамм растительного масла, 150 грамм соленых огурцов, 60 грамм каперсов, 50 грамм репчатого лука, 20 грамм белых молотых сухарей, 75 грамм маслин, 1/ 2 литров имона, 250 грамм соуса, зелень, соль.


Филе окуня нарезайте по 3-4 кусочка на порцию, сложите в посуду, прибавьте нарезанные ломтиками соленые огурцы, очищенные от кожи и семян, слегка обжаренный лук, долейте немного бульона и припустите. К готовой рыбе прибавьте каперсы, маслины и томатный соус.

Hа порционную сковороду положите слой тушеной капусты, на нее - припущенную рыбу с соусом и гарниром, закройте все капустой, разровняйте поверхность, посыпайте сухарями, сбрызните маслом и запекайте. подайте на сковороде, положив сверху ломтик лимона. посыпайте рубленой зеленью.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: