Рыба, тушеная с овощами

рыба (треска, щука, судак и т.д.) - 500 грамм
лук репчатый - 1 штука
морковь - 3 штуки
петрушка (корень) - 0,5 штуки
корень сельдерея - 2 литров омтика
свежий зеленый горошек - 200 грамм
соль, перец, лавровый лист
лимонная кислота - на кончике ножа
сливочное масло - 2 столовые ложки
сметана - 2 столовые ложки
рыбный бульон - 250 миллилитров
укроп

Очищенную рыбу разделите на куски, натрите смесью соли, перца и лимонной кислоты и положите в холодное место на 30 минут.
Измельченную морковь вместе с рубленым луком, петрушкой и сельдереем обжарьте на масле, подлить горячий рыбный бульон, добавьте зеленый горошек и Тушить на умеренном огне.
Когда овощи размягчатся, добавьте рыбу, лавровый лист, и все стушить до готовности. Подлить сметану и вскипятите. выложите в глубокую посуду, посыпайте рубленой зеленью и подавайте с отварным картофелем.