Шикарное овощное пюре

На 8 порций:
900 грамм брюквы
450 грамм корня сельдерея, очищенного и порезанного на кусочки
450 грамм пастернака, очищенного и порезанного на кусочки
6 ст л жирных сливок
50 грамм сливочного масла, плюс немного чтобы подавайте
5 ст л петрушки, порезанной
1 ч л тертого мускатного ореха

Ароматное разноцветое пюре.

1. отварите брюкву, сельдерей и пастернак в кипящей подсоленной воде в течение 20-25 мин. слейте, верните в кастрюлю.

2. добавьте сливки и масло. разомните в пюре. добавьте петрушку и мускатный орех, перемешайте. подавайте с маслом.