Зразы отбивные

300 грамм говядины; 2 литров уковицы; 1 яйцо; 1 чайная ложка молотых пшеничных сухарей; одна столовая ложка пшеничной муки; 30 грамм сливочного масла; одна столовая ложка томатной пасты; зелень; соль; перец.

Мясо тонкими ломтиками отбейте кухонным молотком. Отдельно перемешайте нарезанный лук, зелень, крутое яйцо. добавьте молотые сухари, соль и перец, еще раз перемешайте. На ломтики мяса выложите порциями полученную массу и сверните в рулеты. Сверху посыпайте перцем и посолите по вкусу. Свернутые рулеты выложите в посуду, добавьте немного воды и прогреть при 100% около 9 минут.
Отдельно разведите муку жидкостью от тушения, добавьте томатную пасту и масло, перемешайте и полейте зразы. Прогреть еще 2-3 минуты.