Куриные грудки в слоеном тесте

Категория: Вторые блюда
27 августа 2008
Куриные грудки в слоеном тесте


На 2 порции:
2 грудки (ок. 150 грамм , соль, перец, одна столовая ложка растительного масла, 2 маленькие луковицы, 100 грамм грибов, 2 пучка петрушки, 1 желток, 25 грамм тертого сыра, 100 грамм слоеного теста, немного молока и желток для обмазки.


Способ приготовления "Куриные грудки в слоеном тесте"

Грудки посолите, поперчите и обжарьте в растительном масле с обеих сторон (ок.1 мин., пока не побелеют). снимите со сковороды и охладите. положите на сковороду лук, нарезанный кубиками, и нарезанные ломтиками грибы, обжарьте(ок.2 мин.). добавьте рубленую петрушку, посыпайте солью, перцем. Если образуется жидкость, слегка упарить. снимите с огня. добавьте желток и сыр, размешайте и остудите.

Слоеное тесто (я беру готовое слоеное, у нас продается упаковка 500 грамм из 5-ти пластов, на 1 грудку получается 1 литров ист) раскатайте в тонкие пластины на посыпанной мукой поверхности, смажьте молочно-желтковой обмазкой. намажьте тесто сырно-грибной массой, сверху положите грудку, снова смажьте.

заверните грудку в тесто (чтобы не было отверстий), положите швом вниз на смазанный жиром противень, смажьте молочно-желтковой обмазкой. запеките в предварительно разогретой духовке около 20 мин(готовность видно по тесту).

Готовые грудки в тесте нарезайте ломтиками и подайте горячими с салатом.

Я подаю на блюде и выглядит очень симпатично: на зеленых листья салата золотистые грудки, вокруг красные помидоры и зеленые огурцы.

Блюдо достаточно легкое для желудка, поэтому в случае гостей делаю побольше закусок.

Буду рада, если кому-то понравится, это действительно очень вкусно.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: