Цветная капуста, запеченная с яйцами и сыром

2 больших кочана цветной капусты,
80 грамм сливочного масла,
40 грамм репчатого лука,
8 яиц,
четыре столовых ложки молока,
соль по вкусу,
перец,
40 грамм сыра.

Очищенную капусту залейте кипящей водой,
добавьте соль, отварите до готовности, выньте,
нарезайте, положите на пассерованный лук,
прогреть, залейте яйцами, размешанными с молоком.
посолите, приправьте, при слабом нагреве дайте
яйцам свернитеся. Перед подачей посыпайте тертым
сыром, украсьте помидорами и веточкой зелени
петрушки.