Нескучный рис

2 стакана динного риса, 3/4 стакана оливкого или подсолнечного масла, 3,5 стакана воды, соль.

Масло вылейте на сковороду и хорошенько нагрейте, затем высыпьте туда рис и, постоянно помешивая, обжарьте его до золотисто-коричневого цвета. Одновременно поставьте на огонь кастрюльку с 3,5 стаканами подсолёной воды. Обжареный рис прямо со сковороды, не охлаждая, всыпьте в кастрюлю с водой и доваривать ещё 15-20 минут.

Получается рис со вкусом поп-корна.