Феттучине с соусом ‘а-ля сальмон’

Категория: Вторые блюда
21 ноября 2008
Феттучине с соусом ‘а-ля сальмон’


Феттучини - 400 грамм Лосось - 1 стейк (примерно 200 грамм Сливки - 330 миллилитров (жирность по вкусу) Сыры (Пармезан, Дор Блю, эмменталь) - по 50-100 грамм


Способ приготовления "Феттучине с соусом ‘а-ля сальмон’"

Этот рецепт очень прост в приготовлении. Не обязательно строго придерживаться данной рецептуры - можно выбрать любые сыры, доступные Вам (но желательно, что бы один вид был с плесенью. Это придает пикантную нотку), можно выбрать любые макароны по Вашему вкусу (в данном случае, я предложила феттучини - это толстая лапша).
Феттучини отварите согласно инструкции (до состояния "аль-денте"). Лосось отваривайте в кипящей подсоленой воде примерно 5 минут, отделите от костей и кожи, разобрать на небольшие куски. Сливки нагрейте, положите туда мелко порезанный пармезан, затем эмменталь, затем Дор-Блю и, постоянно помешивая на медленном огне, превратить в однородную массу. положите туда кусочки лосося, дайте закипеть и снимите с огня. Соус готов. подавайте к столу горячим, присыпав сверху тертым пармезаном.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: