Рыба в пивном кляре

Категория: Вторые блюда
5 сентября 2008
Рыба в пивном кляре
Ингредиенты для "Рыба в пивном кляре"


На 4 порции:
4 филе х 170 грамм филе пикши (или другой белой рыбы)
масло для жарения во фритюре
мука, приправленная солью и перцем

Пивной кляр:
110 грамм простой муки
щепотка соли
2 ст л растительного масла
150 миллилитров светлого пива
1 большой яичный белок


Способ приготовления "Рыба в пивном кляре"

1. разогрейте духовку до 180 грамм С.

2. сделайте кляр: просейте муку и соль в миску. сделайте углубление в середине, влейте масло и пиво, перемешайте с мукой.

3. взбейте белок в крепкую пену и добавьте в тесто.

4. обваляйте рыбу в муке, потом в тесто, слейте и обжарьте в горячем масле.

5. обжаривайте, пока тесто не будет золотистым и хрустящим. достаньте из масла и обсушите на кухонном полотенце.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: