Гусь с яблоками в вине

Категория: Вторые блюда
21 марта 2008
Гусь с яблоками в вине
Ингредиенты для "Гусь с яблоками в вине"


1 гусь, 1/4 чайные ложкишалфея, 100 грамм изюма, 1/ 4 литров итров красного вина, 1/ 4 литров итров сметаны, одна столовая ложка крахмала, соль, перец.


Способ приготовления "Гусь с яблоками в вине"

Гуся как следует посолите и поперчите изнутри (добавить шалфей) и снаружи.

положите целые или крупно нарезанные яблоки внутрь птицы. Зашить и положите в форму для жаренья гуся грудкой вниз, долейте 1/ 4 литров воды и поставьте в духовку.

жарьте 2 ч при 200 , при этом через 1 ч переверните гуся. процедите бульон, сняв лишний жир, и разведите вином. взбейте сметану с крахмалом, влейте в бульон, перемешайте и доведите до кипения.

подавайте гуся с соусом и краснокочанной капустой.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: