Курица, запеченная в тесте

На 4 порции:
целая подготовленная курица весом 1.2 - 1.8 килограмм
1 веточка розмарина
2 зубчика чеснока
1 килограмм муки
1 килограмм крупной морской соли

Курица, приготовленная таким способом, получается очень сочная и нежная.

1. разогрейте духовку до 180 грамм С. снимите упаковку с курицы и положите чеснок и розмарин внутрь. смешайте муку и соль в миске и добавьте 6-8 ст л холодной воды. замесите крутое тесто.

2. На поверхности, посыпанной мукой, раскатайте тесто в круг, достаточно большой, чтобы оберните курицу целиком. положите приправленную перцем курицу в середину и заверните в тесто; защипить края.

3. положите в форму для запекания и запеките от 1/2 до 1 3/4 часа. Перед тем как подавайте на стол, снимите соленую корку.

подавайте с картофелем-фри.

На заметку

В подготовленную тушку курицы можно положите лавровый лист, веточку розмарина и три куриные печенки.

Смотрите также

Курица в соленой корке