Креветки в пряном масле

Категория: Вторые блюда
14 апреля 2008
Креветки в пряном масле
Ингредиенты для "Креветки в пряном масле"


450 грамм очищенных креветок,
сок 1 литров имона,
молотый черный перец,
тертый мускатнрый орех,
2,5 см свежего корня имбиря (натереть),
200 грамм сливочного масла,
несколько веточек кинзы.


Способ приготовления "Креветки в пряном масле"

маринуйте креветки с лимонным соком, перцем,
мускатным орехом и имбирем (гораздо вкуснее со
свеженатертым, но в крайнем случае можно возьмите и
сухой готовый порошок) около получаса (можно в
холодильнике). Сливочное масло растопите в
сотейнике, положите отцеженные креветки и Тушить
на слабом огне 5 мин. (Вкусные остатки маринада я
кладу туда же, хотя в рецепте ничего об этом не
сказано) Раскладываем в какие-нибудь симпатичные
закусочные емкости (украсить кинзой можно сразу,
а можно потом, перед подачей). И охлаждаем минут
20-30. То есть масло (оно уже как бы топленое) должно
приобрести "крупитчатость". Если вы
представляете себе просто топленое масло
комнатной температуры и вам кажется, что это не
особо... того... то могу сказать только одно: в этом
блюде такое масло (ароматное!!!) - ням-ням. подайте с
тостами. Можно сверху класть, а можно вприкуску.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: