Тушеные субпродукты

Категория: Вторые блюда
15 мая 2008
Тушеные субпродукты
Ингредиенты для "Тушеные субпродукты"


800 грамм субпродуктов
вкусовые коренья
2 литров уковицы
две столовых ложки жира
одна чайная ложка молотого перца
500 грамм сладкого стручкового перца
зелень



Способ приготовления "Тушеные субпродукты"

Из субпродуктов предпочтительно используйте вымя и сердце. Из сердца вырежьте кровеносные сосуды, вымя промойте, натрите крупной солью. Субпродукты опустите в кипящую воду, добавьте соль, коренья, варите до готовности. Отвар слейте, субпродукты нарежьте крупной соломкой. В кастрюле разогрейте жир, обжарьте в нем мелко нарезанный лук, добавьте горячую воду, молотую паприку, коренья, нарезанный сладкий перец (предпочтительно красного цвета). Тушите на слабом огне. Когда перец станет мягким, добавьте субпродукты и все перемешайте, прогрейте. При подаче посыпьте мелко порезанной зеленью. На гарнир подайте отварной картофель.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: