Суп из чечевицы

На 4 порции: чечевица 80 грамм масло растительное 20 грамм лук репчатый 10 грамм чеснок 2 грамм чабрец 3 грамм мука 5 грамм томат-пюре 5 грамм перец молотый красный 0,5 грамм зелень петрушки 3 грамм соль.

Чечевицу перебирают, промывают, заливают водой, добавляют чеснок и чабрец и ставят варите. За 15 минут до готовности в суп вводят пассированные в растительном масле лук, муку, и томат-пюре. Готовый суп посыпают зеленью петрушки и красным перцем. Подают как в горячем, так и в холодном виде.