Суп-крем из кабачка

На 4 порции: кабачки - 1,5 килограмм., мука - четыре столовых ложки растворенные в малом количестве воды, мясной (или куриный) бульон - 9 чашек, репа - одна штука морковь - одна штука сельдерей - 1 ветка, петрушка - 1 ветка, соль и перец - по вкусу.

В кастрюлю с бульоном добавьте порезанные кабачки, репу, морковь, сельдерей и варите на среднем огне. Как только овощи сварятся размельчить их и протрите через сито. Снова поставьте на огонь, добавьте муку, посолите и варите, помешивая, до загустения.