Грибной борщ с черносливом
Категория: Первые блюда
27 апреля 2008
Ингредиенты для "Грибной борщ с черносливом"
1 литров грибного бульона
300 грамм свеклы
200 грамм моркови
200 свежей капусты
200 грамм кореньев и лука
100 грамм помидоров
по 1 ст ложке уксуса и сахара
50 грамм чернослива
Способ приготовления "Грибной борщ с черносливом"
сварите грибной бульон. Свеклу, морковь, петрушку и лук нарезайте соломкой, положите в суповую кастрюлю, добавьте помидоры, уксус, сахар, немного бульона, 1-2 столовых ложки масла и, закрыв крышкой, поставьте овощи Тушить. перемешивайте, прибавляя, если нужно, воды или бульона, чтобы не пригорели.
Через 15-20 минут добавьте нашинкованную капусту, все перемешайте и Тушить еще 20 минут. Чернослив хорошо промойте и положите в овощи.
залейте все бульоном, добавьте перец, лавровый лист, соль и варите до готовности.
Подавая на стол положите в борщ сметану.