Суп-пюре из моркови (на картофеле)
Категория: Первые блюда
12 августа 2008
Ингредиенты для "Суп-пюре из моркови (на картофеле)"
На 4 порции: бульон мясной или костный - 350 грамм морковь - 160 грамм масло сливочное - 10 грамм молоко - 100 грамм или сливки - 75 грамм яйца (желток) - 1/8 штук картофель - 60 грамм хлеб пшеничный (мякиш) - 40 грамм гренки мелкие для гарнира - 20 грамм соль по вкусу.
Способ приготовления "Суп-пюре из моркови (на картофеле)"
подготовьте морковь так же, как для супа-пюре из моркови. В слегка пассированную морковь добавьте картофель, нарезанный тонкими пластинками, перемешайте, залейте бульоном и варите под крышкой на слабом огне до готовности. Отдельно подайте мелкие гренки.