Говяжий суп со спаржей

Категория: Первые блюда
19 июня 2008
Говяжий суп со спаржей
Ингредиенты для "Говяжий суп со спаржей"


Ингредиенты (4 порции): 4 стакана китайского куриного бульона; две столовых ложки рисового вина или сухого хереса; 1,5 чайной ложки морской соли; две столовых ложки разведенной кукурузной муки (крахмала); 130 грамм очень тонко нарезанного филейного стейка; молотый белый перец; 100 грамм крупно нарубленной консервированной спаржи (без жидкости); 2 слегка взбитых яичных белка.


Способ приготовления "Говяжий суп со спаржей"

Вскипятите куриный бульон, рисовое вино и соль в большой кастрюле. Уменьшите огонь до слабого кипения и влейте, помешивая, кукурузную муку. Снова доведите до кипения, помешивая, и кипятите, пока не загустеет. Уменьшите огонь до слабого кипения. Посолите стейк, добавьте рисовое вино и перец. Положите спаржу и стейк в бульон и готовьте в течение 10 минут. Вновь доведите до сильного кипения и влейте тонкой струей два яичных белка.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: