Щи кислые с жареной рыбой
Категория: Первые блюда
8 августа 2008
Ингредиенты для "Щи кислые с жареной рыбой"
Рыба - 120 грамм капуста квашеная - 120 грамм лук репчатый - 40 грамм масло растительное - 25 грамм томат-пюре - 10 грамм мука - 10 грамм лавровый лист, перец черный молотый, зелень, соль.
Способ приготовления "Щи кислые с жареной рыбой"
Рыбу очистите, хорошо промойте, удалите хребтовую кость, нарезайте на порционные куски, запанируйте в муке, обжарьте в растительном масле. сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и варите до готовности. Лук и квашеную капусту обжарьте в растительном масле и Тушить, время от времени подливая рыбный бульон. заправляйте капусту пассерованным томатом, добавьте перец и лавровый лист, влейте весь рыбный бульон, предварительно вынув рыбу, и кипятите еще 30 минут. Перед подачей положите в щи вареную рыбу и зелень.