Суп-пюре из риса

Категория: Первые блюда
1 января 2008
Суп-пюре из риса
Ингредиенты для "Суп-пюре из риса"


На 4 порции: рис - 50 грамм масло сливочное - 10 грамм молоко - 75 грамм яйца (желтки) - 1/8 штук соль по вкусу.


Способ приготовления "Суп-пюре из риса"

Промытый рис положите в посуду, залейте бульоном, добавьте сливочное масло, закройте посуду крышкой и варите 40 минут при слабом кипении. Готовый рис протрите через сито, разведите горячим бульоном и вновь нагрейте до кипения. Отдельно отварите в бульоне рассыпчатый рис для гарнира. Суп заправляйте смесью из яичных желтков и молока. При подаче в тарелку положите отваренный в бульоне рис. Так же можно приготовьте суп-пюре из риса с омлетом и суп на молоке.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: