Словацкий капустный суп

Категория: Первые блюда
16 марта 2008
Словацкий капустный суп
Ингредиенты для "Словацкий капустный суп"


300 грамм кислой капусты, 300 грамм колбасы, не принципиально какой именно, 100 грамм шпика или, попросту говоря, сала, 2-3 штуки картофеля, 1 литров уковица, две столовых ложки муки, перец, тмин, зелень петрушки, сметана или сливки для заправки супа.


Способ приготовления "Словацкий капустный суп"

1. Картофель порежьте некрупными кубиками. сложите в кастрюлю
вместе с капустой, залейте холодной водой. поставьте на огонь. Лук мелко
порубите. Колбасу нарезайте кружочками, шпик - кубиками. На сковороде
вытопить шпик, обжарьте на вытопленном жире лук и колбасу, затем
всыпьте тмин, муку.
2. Зажарку вылейте в почти готовый суп, проварите несколько минут,
поперчите.
3. Суп разлейте по тарелкам, заправляйте сметаной или сливками,
посыпайте мелко рубленной петрушкой.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: