Суп хлебно-луковый с яичными хлопьями и пряностями

Категория: Первые блюда
19 июля 2008
Суп хлебно-луковый с яичными хлопьями и пряностями


На 5 порций: хлеб пшеничный - 200 грамм лук репчатый - 200 грамм чеснок, яйца - две штуки масло сливочное - 80 грамм вода - 1 литров , соль по вкусу, перец, лавровый лист, гвоздика и зелень.


Лук и чеснок крупно нарезайте, слегка обжарьте на сливочном масле, переложите в кастрюлю, залейте горячей водой, добавьте соль, молотый перец, лавровый лист, гвоздику и прокипятить 2-3 минуты. Сырые яйца соедините с холодной водой (соотношение 1:3) и влейте в слегка остывший бульон, тщательно размешайте, добавьте нарезанный одинаковыми ломтиками хлеб. Кастрюлю накройте крышкой и подогрейте. Как только хлеб набухнет, всыпьте рубленую зелень и подайте к столу.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: