Самый вкусный грибной супчик

Грибы свежие или сушеные - 2 горсти, картошка - 3-4 штучки, морковь - 1, лук - 1, поллитра молока, немного муки, соль, перец, зелень

Это наш семейный рецепт, бабушкин. Суп и правда получается очень вкусным - понятия не имею, в чем его секрет, но нравится абсолютно всем. Лучше всего варите его из белых грибов, тогда он особенно ароматный и беленький такой получается, но можно из любых.

Грибы сварите до мягкости (сушеные можно предварительно замочите), порежьте, засыпьте обратно в кастрюлю. Туда же положите порезанную картошку. Лук и морковь измельчите, поджарьте на масле (вкусннее всего на смеси сливочного и растительного). На сковородку добавьте муку, еще поджарьте. Минут за 10 до окончания варки добавьте содержимое сковородки в кастрюлю, тщательно перемешайте, и пусть покипит чуть-чуть. посолите, добавьте немного молотого перца. Когда все будет готово, добавьте молоко, подождать, пока закипит, и отставить. положите в суп измельченную зелень, можно также измельченный зубчик чеснока. Пусть постоит пару минут - и можно подавайте.