Суп перловый с грибами
Категория: Первые блюда
16 августа 2008
Ингредиенты для "Суп перловый с грибами"
Говядина с костями 500 гПерловая крупа 2/3 стакана Сушеные грибы 30 грамм Коренья 200 грамм Перец Сметана 1 стаканВода 3 литров мСоль по вкусу
Способ приготовления "Суп перловый с грибами"
Из мяса, кореньев, пряностей и грибов сварите бульон. Затем процедите, выньте грибы и нарезайте небольшими продолговатыми кусочками и снова положите в бульон. Крупу прежде всего промойте, залейте холодной водой, и поставив кастрюлю в другую посуду с кипящей водой, варите до размягчения. Затем жидкость слейте. Сваренную крупу положите в бульон, подогрейте и заправляйте сметаной.