Острый суп с индейкой

Категория: Первые блюда
13 марта 2008
Острый суп с индейкой
Ингредиенты для "Острый суп с индейкой"


На 4 порции:
1 ст л оливкового масла
1 литров уковица, порезанная
1 красный перец, очищенный и порезанный на
полоски
2 ч л кориандра
1/2 ч л хлопьев чили
3 ст л риса басмати
1.5 литров горячего бульона из индейки или курицы
250 грамм мяса индейки, порезанного на длинные
полоски
410 грамм консервированного турецкого гороха нут
горсть свежего кориандра


Способ приготовления "Острый суп с индейкой"

нагрейте масло в большой кастрюле,
добавьте лук и обжаривайте 5 мин, помешивая, пока
он не станет мягким.

добавьте сладкий перец, молотый кориандр, чили
и рис. влейте бульон, добавьте индейку и горох,
приправьте. доведите до кипения и варите 8-10 мин,
пока рис и овощи не будут мягкими. добавьте
кориандр и петрушку, и суп готов.


Советы:


- обжарьте вместе с луком немного бекона
- перед тем, как добавьте бульон, плесните в него
сухого хереса
- вместо турецкого гороха используйте другие
бобовые
- добавьте немного порезанной брюссельской
капусты - сырой или вареной
- в конце варки можно добавьте немного
свежевыдавленного сока лимона

В 1 порции: 291 ккал, 9 грамм жиров

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: