Помидорно-огуречный суп

Категория: Первые блюда
1 февраля 2008
Помидорно-огуречный суп
Ингредиенты для "Помидорно-огуречный суп"


На 6 персон: 800 грамм красных спелых помидор 1 огурец 1,5 литров итра куриного бульона три столовых ложки слив. масла одна чайная ложка соли одна чайная ложка сахара одна столовая ложка укропа одна столовая ложка петрушки черный перец мускатный орех


Способ приготовления "Помидорно-огуречный суп"

отварите очищенные от шкурки и семечек помидоры в бульоне до момента, пока они не станут мягкими. размягчите две столовых ложки слив. масла и полейте им бульон с томатами. продолжите варите еще 10 минут. приправьте солью, сахаром,перцем и мускатным орехом. перемешайте и охладите. Отдельно потушить в оставшейся части масла порезанный кубиками огурец, предварительно очистив его от шкурки и семечек. охладите. соедините охлажденные огурцы и помидоры, добавьте сливки, укроп и петрушку. украсьте кружочками огурца.
PS. В рецепте не сказано, но судя по картинке, еще надо бы взбейте блендером до однородной массы, а потом уж украсьте огурцами.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: