Капучинатор как основной элемент кофеварки

Категория: Статьи
6 марта 2018

Что такое капучинатор? Почему ремонт кофемашины Saeco чаще всего нужно делать по причине выхода из строя именно этого элемента? Что он, собственно, вообще представляет собой? Итак, капучинатор позволяет взбить молоко не только для того, чтобы приготовить классический итальянский капуччино, но также более экзотичные латте и латте макиатто.

Капучинатор как основной элемент кофеварки

Путем использования нагревательного элемента или же отдельного бойлера внутри кофеварки создается пар – необходимый для взбивания молока. Такой пар подается в капучинатор под давлением – как следствие, получается молочная плотная пена.

Всего капучинаторы бывают нескольких видов – автономные, паро-механические, автоматические и капучинаторы паранелло. Как правило, последние входят в базовую комплектацию очень многих популярных моделей кофеварок.

Мастерские, которые предлагают чистку кофемашин saeco, делают акцент на автоматических вспенивателях молока как на наиболее проблемном узле машины. При помощи обыкновенного пульверизатора молоко смешивается с паром и, как следствие, вспенивается.

Также этот элемент имеет трубку, которая помещается в чашу с молоком. По причине перепада давления молоко будет затянуто в трубку вспенивателя и, как следствие, тот же смешивается с паром. Вмешательство человека не нужно или вообще, или вмешательство минимальное.

Еще одна распространенная функция современных кофеварок – наличие паранелло. Для того чтобы воспользоваться таким элементом нужно налить в емкость холодное молоко, переключить кофеварку в режим холодного пара и, после этого, опустить капучинатор в молоко.

Благодаря мощной подаваемой струе пара, которая выходит из трех отверстий, паранелло дают возможность взбить плотную молочную пену даже меньше, чем за тридцать секунд. Помимо всего прочего, удерживая в руках емкость с молоком, можно самостоятельно отрегулировать процесс взбивания молока.

Также встречаются и автономные капучинаторы – они также вспенивают молоко в отдельных закрытых емкостях, однако это делается при помощи пружины из нержавейки, которая приводится в действие электрическим моторчиком. Так, пружина начинает вращаться и, как следствие, молоко насыщают пузыри воздуха. Всего за несколько минут получается хорошая плотная пенка, которая перемещается в чашку уже вручную. Профессионалы рекомендуют использовать для капучинаторов молоко с жирность 3,2 процента и более.








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: