Сыроедение. За и против

Категория: Статьи
7 января 2018

Последователи такого популярного течения, как сыроедение, употребляют пищу в состоянии, которое дала природа. Считается, что так люди становятся более стройными, энергичными, здоровыми. Кроме того, можно значительно экономить время, ведь еду не нужно готовить.

Сыроедение. За и против

 

Так ли полезно сыроедение, как утверждают его поклонники? Давайте разбираться.

1. В сырой пище сохраняются витамины с минералами, уровень которых значительно снижается в процессе термической обработки. Вот почему рецепты для сыроедов так популярны в последнее время.

Тем не менее, есть и такие вещества, которые, напротив, могут только выиграть от подобной обработки, поскольку в этом случае их усвоение происходит намного лучше.

2. Сыроеды не употребляют пищу, которая наполнена консервантами, ароматизаторами и тому подобной «химией», благодаря чему уменьшается риск появления определенных заболеваний.

Но не каждый продукт можно безопасно употреблять в сыром состоянии. В частности, это вода, молоко, яйца, рыба и мясо, которые могут стать причиной различных инфекций.

3. В «сырых» продуктах большое количество клетчатки, удаляющей токсины, улучшающей состояние иммунитета. Однако обилие растительной клетчатки часто обостряет гастрит, колит и прочие болезни ЖКТ.

Также сыроедение иногда усиливает аллергию, поскольку при термической обработке уменьшается уровень агрессивности и объем большинства аллергенов.

4. Сыроедение помогает выводить токсины с мочевой кислотой, тем самым оказывается позитивное действие при таких заболеваниях, как угревая сыпь, подагра и прочие. Однако такие эффекты являются временными. При возврате человека к привычному питанию старые заболевания возвращаются снова.

5. В растительной еде содержится все, что необходимо человеку. Животный белок легко компенсируется белком от бобовых. Однако при постоянном потреблении сырых бобовых продуктов могут возникнуть сложности, поскольку в бобах имеются ингибиторы – препятствие для усвоения полезных аминокислот.

6. При сыроедении человек получает огромную энергию, подъем сил, чувство легкости и отличного настроения. Однако подобная эйфория является непостоянной.

Кроме того, существуют и побочные факторы, которые выражаются, в первую очередь, в постоянном чувстве холода и трескающейся коже на руках. Помимо этого, у многих сыроедов есть проблемы с выпадающими волосами, а также нервами.

Тем не менее, все больше и больше людей ищут в сети специальные рецепты, к примеру, как приготовить сыроедческий чизкейк и прочие блюда согласно своим предпочтениям.

7. Сыроедение способствует воспитанию дисциплины и уважения к собственному телу. Человек знает, как отличить истинный голод от распущенности, становится более умеренным в еде, привыкает хорошо пережевывать пищу.

Подобная система питания является весьма оправданной, однако на кратковременный период. Ее можно применять не более 2–3 недель, и строго не зимой.








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: