Рецепт овощного рагу

Овощное рагу обладает одним довольно солидным достоинством, отмечаемым большинством хозяек. Оно очень быстро готовится. Кроме того, для его приготовления можно брать самые разные овощи.

 

В любом случае, блюдо получается не просто невероятно вкусным, но еще и полезным. Существует очень много рецептов овощного рагу, каждый из которых имеет свои особенности. Но если у вас нету времени на готовку, то вкусно покушать суши можно в rnr.com.ua.

Для приготовления овощного рагу по рецепту с прованскими травами требуются:

1 лук,

2 чесночные дольки,

3 ложки растительного или оливкового масла,

баклажан,

средние кабачки – 2,

3 болгарских перца,

белое вино – 75 грамм,

куриный бульон – 1/3 стакана,

томаты в соку - 200 грамм,

травы прованские.

Готовится блюдо строго по инструкции:

1. Овощи промываем и нарезаем небольшими кубиками, лук с чесноком измельчаем.

2. Разогреваем в сковородке оливковое масло и обжариваем до прозрачного состояния лук с чесноком.

3. Добавляем вино с нарезанными овощами и тушим в течение 10 минут на минимальном огне.

4. Добавляем в блюдо куриный бульон с томатами, прованскими травами, солим по вкусу.

5. Накрываем сковородку и тушим, пока овощи не будут полностью готовы.

 

Для овощного рагу по рецепту в греческом стиле потребуются следующие ингредиенты:

По 2 баклажана и болгарских перца,

2 кабачка,

5 картофелин,

3 чесночные дольки,

Лаврушка,

Тимьян,

Орегано,

Масло оливковое – 5 столовых ложек,

3 спелых томата,

Сыр фета - 250 грамм.

Готовится рагу строго по следующей инструкции:

1. Промываем овощи, нарезаем большими кусками, поливаем маслом и добавляем приправы со специями.

2. Выкладываем емкость в форму и ставим в духовку на сорок минут. 3. По истечении времени форму вынимаем, овощи посыпаем сыром и готовим еще в течение 10 минут.

4. Блюдо подаем в теплом виде, а не в горячем.

 

Для приготовления рагу с овощами и курицей потребуются:

Куриное филе – 400 грамм,

1 лук,

2 баклажана,

Кабачок,

Перец болгарский,

3 картофелины,

Цветная капуста – ½ среднего кочана.

Готовится блюдо строго по инструкции:

1. Нарезаем куриное филе большими кубиками и обжариваем с заранее порезанным луком.

2. Добавляем картофель, нарезанный кубиками, и обжариваем в течение 5 минут.

3. После этого добавляем баклажаны, заранее замоченные в соленой воде на 10 минут, а также перец с кабачками.

4. В последнюю очередь добавляем цветную капусту, разделенную на соцветия, солим и перчим.

5. Тушим блюдо до готовности. Оно получается одновременно легким и очень сытным.