Тыквенный пирог

Категория: Выпечка
5 декабря 2016

Тыквенный пирог, столь ароматный и нежный, способный поднять настроение кому угодно. Это блюдо доступно лишь осенью, поэтому не стоит упускать возможности и порадовать близких и себя вкусным лакомством. Безусловно, тыкву можно хранить достаточно долго, однако именно осенью она более сочная и свежая.

Тыквенный пирог

Для приготовления тыквенного пирога потребуются следующие компоненты:

Для теста нужно:

мука – один стакан,

молоко – 5 ложек,

масло растительное - пол стакана,

соль.

Для начинки требуется:

тыква – примерно 1 килограмм,

сгущенка – 0,5 стакана,

два яйца,

ванилин – 1 пакетик,

любые специи (орех мускатный, имбирь, гвоздика),

немного соли.

Готовится тыквенный пирог строго по следующей инструкции:

1. Моем тыкву, разрезаем и убираем семена. Смазываем ее маслом с каждой стороны и запекаем в духовке до мягкого состояния.

2. Как только овощ остынет, отделяем мякоть и измельчаем в блендере (можно протереть в сите), после чего размешиваем в однородную смесь с яйцами, сгущенным молоком и специями.

3. Все ингредиенты для теста смешиваем с помощью миксера до образования однородной эластичной массы и выкладываем в смазанную растительным маслом форму, приподнимая края по бортам формы.

4. Заполняем полученную основу начинкой из тыквы и отправляем в духовку, выпекаем около сорока минут при двухсот градусах.

5. Украшаем при подаче «цветочками» из взбитых сливок. А вот качественные фрукты рекомендуем покупать на сайте https://listex.info/fruit/.

 

По еще одному рецепту для пирога из тыквы потребуются следующие компоненты:

Для теста нужно:

1,5 стакана муки,

маргарин – 200 грамм,

сахар – пол стакана.

Для начинки требуется:

мякоть тыквы (сырая) - 400 грамм,

сливочное масло – 50 грамм,

75 грамм сахара,

яйцо – 1,

молотая корица – одна столовая ложка,

мускатный орех,

ванилин – 1 пакетик.

Готовится тыквенный пирог строго по инструкции:

1. Растопим в емкости с широким дном сливочное масло, засыпаем в нее специи и выкладываем тыкву, нарезанную на небольшие кубики.

2. Тушим под крышкой до мягкого состояния, остужаем и разминаем, после чего перемешиваем с яйцом.

3. Держим маргарин при комнатной температуре пару часов, чтобы он стал мягким, однако не следует растапливать масло до жидкой массы. Взбиваем его и сахар вместе, после чего растираем с мукой.

4. При желании подержим тесто приблизительно 30 минут в холодном месте, поскольку потом оно будет намного податливее для последующей работы.

5. Раскатываем тесто в пласт круглой формы по диаметру, который на пару-тройку должен быть больше, чем форма, где станет выпекаться будущий пирог. Не забываем смазывать дно формы с ее боками растительным маслом.

6. Выливаем в форму тесто, приподнимаем по краям и прижимаем к бортикам для образования чего-то наподобие бордюра.

7. Выливаем на тесто начинку из тыквы, отправляем в духовку запекаться при 190 С, пока тыквенная масса не станет густой, а бортики не станут румяными.








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: