Рисовая каша на молоке

Категория: Вторые блюда
31 июля 2016

Рисовая каша на молоке многим из нас знакома с самого детства. Детям готовят рисовую кашу по разным причинам.

Рисовая каша на молоке

Рисовая каша на молоке

1. Она очень полезная, поскольку в рисе содержатся сложные углеводы, которые дают организму больше энергии, а также РР, каротин и различные аминокислоты.

2. Рисовая каша с молоком не будет раздражать кишечник, а, наоборот, защитит желудок за счет обволакивающего свойства крахмальной слизи.

3. В рисовой каше не содержится клейковина, что весьма важно для детей.

Иными словами, у такой каши есть немало оснований считаться детским блюдом. Однако, следует сказать, что это не все. Рисовая каша на молоке готовится по всему миру самыми разными способами и с использованием всевозможных дополнительных ингредиентов (бананы, орехи, имбирь, шоколад и прочее).

 

Для приготовления молочной рисовой каши потребуются следующие компоненты:

1 стакан риса, лучше круглозерного,

два стакана молока,

вода - два стакана,

50 грамм сливочного масла,

соль - 0,5 чайной ложки,

сахар - две столовые ложки.

 

Готовится рисовая каша на молоке строго по следующей инструкции:

1. Промываем рис 2-3 раза и заливаем холодной водой. Доводим до кипения и уменьшаем огонь.

2. Рис готовим под крышкой, причем не помешивая, пока вода не испарится полностью (около 8-10 минут).

3. Добавляем молоко, лучше кипяченое, и готовим на слабом огне в течение 15-20 минут, непрерывно помешивая. Следим, чтобы каша не успела подгореть!

4. Добавляем минут за 5 до готовности соль и сахар.

5. Добавляем в готовую кашу немного сливочного масла и подаем к столу. Можно в кашу добавить варенье или фрукты.

На западе такая рисовая каша называется рисовым пудингом и готовится как десерт с добавлением изюма и корицы. Рисовый пудинг в особенности пользуется большой популярностью в Англии, в которой его обычно запекают в духовке.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: