Рецепт тушеной капусты
Рецепт тушеной капусты очень простой, поэтому справиться с ним могут все хозяйки. Рецептов тушения капусты существует достаточно много. Невероятно нежной, вкусной, а, главное, полезной, получается капуста, тушенная в духовке с мясом.
Рецепт тушеной капусты
Для приготовления тушеной капусты по рецепту потребуются следующие компоненты:
2 луковицы,
2 моркови,
50 грамм растительного масла,
1 килограмм капусты,
600 грамм мяса,
100 грамм томатного соуса,
1-3 столовых ложек аджики или острого соуса,
по вкусу соль со специями.
Готовится блюдо строго по инструкции:
1. Сначала моем, обсушиваем и нарезаем мясо на небольшие кусками. В этом рецепте применяется свинина, однако можно использовать говядину или курицу.
2. Берем сотейник или иную жаропрочную емкость. На дно наливаем небольшое количество масла и ставим на огонь. Выкладываем в него мясо, обжариваем до получения аппетитной корки.
3. В это время очищаем лук и нарезаем на тонкие полукольца. Добавляем к обжаренному мясу и продолжаем томить на умеренном огне, иногда помешивая.
4. Очищаем морковь, натираем на терке и выкладываем в сотейник. Мелко шинкуем капусту.
6. Как только будут обжарены овощи, добавляем капусту, все осторожно перемешиваем.
7. Вливаем томатную пасту с острым соусом, добавляем соль по вкусу и различные специи по желанию.
8. Снова все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и отправляем в нагретую духовку примерно на 30-50 минут. За это время мясо становится мягким, а овощи хорошо протушатся.
9. Посыпаем готовое блюдо свежей зеленью перед подачей.
Отличным вариантом для легкого ужина может стать капуста, тушенная с курицей.
Для приготовления тушеной капусты по рецепту потребуются:
0,5 килограмма квашеной капусты,
300 грамм филе курицы,
1 луковица,
1 столовая ложка растительного масла,
1 лаврушка,
по вкусу разные специи,
1 столовая ложка томатной пасты.
Готовится блюдо строго по следующей инструкции:
1. Вымоем куриное филе, просушим полотенцем и нарежем на небольшие кусочки.
2. Берем сотейник или сковороду с достаточно высокими бортиками, наливаем небольшое количество масла и отправляем на огонь.
3. В нагретое масло выкладываем филе, обжариваем в течение 2-3 минут на умеренном огне.
4. В это время очищаем и мелко нарезаем луковицу. Добавляем ее в сотейник и продолжаем жарить, иногда перемешивая.
5. Промываем капусту несколько раз в холодной воде. После этого тщательно отжимаем ее и выкладываем к филе. Обжариваем две-три минуты, помешивая иногда.
7. Добавляем томатную пасту либо соус (в рецепте можно воспользоваться также измельченными свежими помидорами).
8. Добавляем по вкусу разные специи, кладем для аромата лавровый листик.
9. Когда добавляется паста, то вливаем небольшое количество воды. Оставляем тушиться на слабом огне.
10. Посыпаем перед подачей свежей зеленью.