Суп-пюре с плавленным сыром

Суп-пюре с плавленным сыром готовится на основе супа с морковью и картофелем, сваренными в курином бульоне.

Суп-пюре с плавленным сыром

Для приготовления супа-пюре с плавленным сыром потребуются следующие ингредиенты:

0,5 куриной грудки,

2 средние картофелины,

1 большая морковь,

300 грамм плавленого сырка Hochland со вкусом грибов,

небольшой пучок укропа.

Суп-пюре с плавленным сыром готовится строго по следующей инструкции:

1. Сначала отвариваем куриную грудку. На необходимый размер берем 2 литра воды. Для того чтобы бульон был прозрачным, доводим его сначала до кипения.

2. Как только бульон закипит, снимаем образованную пенку и сразу снижаем огонь до минимального. Бульон варим на маленьком огне примерно 40 минут. При этом снимаем периодически пенку с его поверхности.

3. В то время, как бульон варится, очищаем морковь, нарезаем ее на кружочки в толщину 7-9 миллиметров. Благодаря моркови суп получается приятного желтого цвета.

4. Очищаем картофель и нарезаем на кубики величиной в 1,5 сантиметра.

5. Как только грудка почти приготовится, опускаем в кастрюлю, где варится курица, нарезанную мелко морковку.

6. Бульон варим еще примерно 10 минут, после чего в бульон кладем нарезанную картошку.

7. Варим бульон ещё в течение 15 минут, чтобы сварился картофель. Как только овощи будут полностью готовы, из бульона вынимаем курицу.

8. При помощи шумовки вынимаем также овощи, перекладываем их в отдельную чашу или другую емкость. Делаем из овощей блендером пюре. Перекладываем его в кастрюлю и разбавляем до необходимой консистенции.

9. Не торопимся вливать полностью весь бульон, а добавляем его по одному половнику. Вероятно, останется небольшое количество лишнего супа.

10. Прогреваем протертый суп, однако не кипятим его. Поскольку суп-пюре готовится с сыром, остается добавить этот ингредиент. Кладем в горячий суп плавленый сыр.

11. Размешиваем блюдо при помощи венчика до однородной массы. Посыпаем готовый суп укропом и сразу же подаем к столу.