Котлеты из щуки. Рецепт приготовления

Категория: Вторые блюда
3 января 2016

Котлеты из щуки, рецепт которых предложен ниже, получаются всегда не только вкусными, но и очень полезными. Давно известно, что рыба полезнее, чем мясо. Да и сами блюда из рыбы усваиваются намного легче, насыщают организм микроэлементами и омега-кислотами. Котлеты из щуки по рецепту относят к диетическим блюдам.

Котлеты из щуки. Рецепт приготовления

Котлеты из щуки рецепт

У котлет из щуки по рецепту очень нежный вкус, никто не сумеет устоять перед восхитительной хрустящей корочкой таких котлет. Это здоровая и, конечно, очень полезная пища.

Для приготовления котлет из щуки по рецепту требуются следующие компоненты:

Щука – примерно 1,2-1,5 кг (замороженная или охлажденная),

яйцо - 1 шт,

1 лук,

1 чесночный зубчик,

специи и соль по вкусу,

200 грамм хлеба,

1/3 стак. молока,

100 г сала,

растительное масло для обжарки,

мука пшеничная для панировки,

0,5 ч.л. шафрана.

Готовятся котлеты из щуки по рецепту и строго по инструкции:

1. Сало нарезаем на кусочки, замачиваем хлеб в молоке.

2. Щуку моем, чистим и потрошим. Разделываем рыбу на филе, отделив от крупных костей. Что касается мелких костей, то их можно и не убирать.

3. Прокручиваем на мясорубкe филе с салом, луком, чесноком, батоном, размоченным в молоке. После этого фарш прокручиваем еще раз. В фарш добавим яйцо с солью, специями и порезанной мелко зеленью.

4. Фарш тщательно перемешиваем и слегка отбиваем.

5. Смешиваем муку и шафран (он способен немного отбить запах рыбы в процессе жарки котлет). Формируем руками влажными небольшие котлетки и обваляям их в муке.

6. Разогреваем в сковороде растит. масло. Выложим котлеты в сковородку.

7. Обжарим котлетки с одной стороны, после чего, слегка уменьшив огонь, переворачиваем и обжариваем их с другой стороны.

8. Котлеты кладем в чашу для микроволновки, добавляем 1-2 ст.ложки воды, накроем крышкой, поставим в микроволновую печь на самую высокую мощность примерно на пять минут.

9. При желании приготовим соус к котлетам, для чего смешиваем вместе горчицу (1 ст.л.), майонез (2 ст.л.) и немного зелени.

10. Подаем нежные котлеты из щуки по рецепту в горячем виде.

В качестве идеального гарнира к котлетам подходят разные горячие блюда из картошки, рис, овощной салат и соус.








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: