Филе трески в духовке. Особенности приготовления

Категория: Вторые блюда
14 ноября 2015

Филе трески в духовке является великолепным блюдом. Оно получается очень сытным и полезным. Филе трески в духовке отлично подходит к любому праздничному столу. В треске содержится много витаминов и аминокислот, которые довольно полезны для организма человека. Что касается печени трески, то ее используют для приготовления рыбьего жира.

Филе трески в духовке. Особенности приготовления

Филе трески в духовке

Чтобы сделать филе трески в духовке, нужно следующие продукты:

500 г филе трески;

сливки – 80 мл;

100 г сметаны;

майонез – 50 мл;

2 репчатых лука;

2 томата,

1 лимон,

по вкусу соль и перец.

Готовится филе трески в духовке строго по следующей инструкции:

1. Чтобы сотворить вкусное филе трески в духовке, можно взять целую рыбу или ее кусочки. Промываем цельную тушку трески, после чего разделываем ее, для чего разрезаем пополам, удаляем плавники с головой, хребтом и костями ребер. После этого с рыбы срезаем кожу так, чтобы осталось лишь филе. Приготовленные для выпекания куски рыбы тщательно промываем, обсушиваем далее на бумажном полотенце и выкладываем в форму для выпечки.

2. На втором этапе солим филе трески, добавляем немного перца со всех сторон. После этого филе сбрызгиваем лимонным соком, добавляем в форму сливки.

3. Промываем помидоры, очищаем репчатый лук и режем овощи на небольшие колечки.

4. Далее следует выложить овощи в форму правильным образом. Сначала по филе трески раскладываем помидоры, приправленные перцем и солью. Вторым слоем должен оказаться репчатый лук.

5. Соединяем в отдельной емкости сметану с майонезом, тщательно перемешиваем и смазываем этой смесью помидоры с луком.

6. Помещаем филе трески в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, примерно на 25 минут. Рыбу выкладываем на плоскую тарелку и сверху украшаем свежей зеленью.

7. Можно считать, что филе трески в духовке готово полностью, поэтому подаем блюдо к столу. В качестве гарнира можно приготовить рис или картофель. В любом случае такое сочетание будет просто превосходным, и рыба вызовет настоящий восторг у родных и близких.

Также филе трески приготовить можно в кляре, для чего смешайте яйцо, молоко или сливки, муку. Приправьте черным перцем или другими специями и солью. Хорошо перемешайте вилкой или венчиком, немного взбейте вручную. Остается только обмакнуть нарезанные кусочки в приготовленный кляр и обжарить в духовке или на сковородке.








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: