Соус к печеной картошке. Варианты приготовления

Категория: Соусы и заправки
25 октября 2015

Соус к печеной картошке можно приготовить самый разный в зависимости от вкусовых предпочтений.

Соус к печеной картошке. Варианты приготовления

Соус к печеной картошке

Для приготовления соуса к печеной картошке с зеленью и грецкими орешками потребуются:

150 грамм творога;

сметана - 3 стол. л.;

2 стол.л. грецких очищенных орехов,

3 чесночных зубчика;

по вкусу мята, кинза, душица, укроп,

немного соли.

Готовится соус к печеной картошке строго по инструкции:

1. Зелень вымойте, почистите чеснок с грецкими орехами.

2. Положите в чашу блендера орехи с чесноком. Измельчите их в мелкую крошку.

3. Крупно нарежьте зелень и добавьте к орехам с чесноком.

4. Положите сверху сметану с творогом. Посолите вкусу (можно 0,5 ч.л. соли).

5. Измельчите все блендером до однородной массы.

Для чесночного соуса к печеной картошке «Айоли» потребуются следующие компоненты:

3-5 чесночных зубчиков;

По веточке тимьяна и орегано,

2 желтка,

половинка лимона;

соль - 1/2 ч.л.,

песок сахарный - 1,5 ч.л.;

2/3 стак. оливк. масла.

Готовится соус к печеной картошке строго по инструкции:

1. Сначала очистите чеснок. Отделите листики тимьяна и орегано от стеблей.

2. Выдавите в стакан блендера чеснок в прессе. Добавьте нарезанные очень мелко тимьян вместе с орегано (либо просто сушеные травы).

3. Добавьте к чесноку с зеленью сахар, соль, желтки и сок половины лимона.

4. Все взбейте венчиком, пока не побелеют желтки. После этого понемногу добавьте оливковое масло, при этом продолжайте взбивать соус.

Соус грибной готовится самым последним, поскольку он должен оказаться горячим. Что касается количества грибов и сметаны для соуса, то это все зависит от индивидуальных предпочтений и вкуса.

Для грибного соуса к печеной картошке потребуются следующие продукты:

150-200 г грибов свежих,

1 лук;

50 грамм сливоч. масла,

1 стол.л. муки пшеничной,

300 г 10-процентной сметаны,

по вкусу соль.

Готовится соус согласно инструкции:

1. Для приготовления грибного соуса почистите грибы, помойте и нарежьте не очень крупно.

2. Грибы потушите на сковородке без масла до тех пор, пока не будет выпарен сок (примерно 5-10 минут).

3. К грибам добавьте сливочное масло с нарезанным мелко луком, а также муку. Тщательно перемешайте и тушите массу, пока не будет готов лук (ещё примерно 5-7 мин.).

4. В соус выложите сметану. Посолите по вкусу, перемешайте и доведите соус до кипения. Варите примерно 1-2 минуты.








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: