Приготовление леща в духовке. Советы и рекомендации

Категория: Вторые блюда
8 апреля 2015

Приготовление леща в духовке не вызывает особых трудностей. Несмотря на то, что лещ является довольно костистой рыбой, его мясо имеет замечательный вкус. Этот продукт лучше всего запечь в духовке либо тушить с овощами и различными приправами.

 Приготовление леща в духовке. Советы и рекомендации

Приготовление леща в духовке

Для приготовления леща, запеченного в духовке, потребуются следующие ингредиенты:

50 г растит. масла,

0,5 кг томатов,

500 г леща,

1 репчатый лук,

молотый перец,

немного соли,

по вкусу петрушка,

1 небольшой лимон.

Приготовление леща в духовке происходит следующим образом:

1. Рыбу выпотрошим, очищаем от чешуи, промываем и просушиваем, затем натираем перцем и солью.

2. Моем помидоры, измельчаем кружочками.

3. Мелко шинкуем лук.

4. Выжимаем сок из лимона.

5. Застилаем форму для выпекания фольгой, смажем растительным маслом, выложим сверху часть помидоров с петрушкой, сверху помещаем подготовленную тушку, после чего опять оставшиеся томаты с зеленью.

6. Опять кладем фольгу и ставим в духовку.

7. Блюдо запекаем в теч. 25-30 мин.

8. Отвариваем на гарнир картофель.

Для приготовления лещ в духовке по рецепту на скорую руку потребуются следующие ингредиенты:

3 репчатых лука,

1 лещ,

Укроп,

петрушка,

соль,

черный перец.

Готовится блюдо быстро и просто:

1. Леща выпотрошим, очищаем, моем. При наличии внутри икры вынимаем ее и откладываем в сторону, кроме того, удаляем жабры.

2. После этого делаем на тушке несколько надрезов (на хребте и хвосте) через каждые 5 мм.

3. Затем тушку натираем перцем и солью (внутри и снаружи). В случае, если в рыбе была икра, солим ее и снова кладем внутрь тушки.

4. Кроме того, кладем внутрь леща лук, нашинкованный заранее кольцами, петрушку и укроп.

5. Соединяем края тушки деревянными зубочистками и выкладываем на лист для выпекания, смазанный заранее растительным маслом.

6. Блюдо запекаем в духовке в теч. 40 минут при температуре 150 градусов.

7. Когда истечет это время, при желании перекладываем рыбу в тарелку и подаем к столу, однако сначала вынимаем икру с луком и зеленью. Можно зелень также выбросить, тогда как икру подать к столу с луком.

Блюдо получается невероятно вкусным, сытным и полезным. В качестве гарнира подается обычно отварной картофель, рассыпчатый рис с овощами или просто салат из разных овощей, заправленный растит. маслом.








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: