Тефтели с подливкой в духовке. Рецепт

Тефтели с подливкой в духовке получаются сочными и мягким, поскольку запекаются там по специальному рецепту.

Тефтели с подливкой в духовке

Для приготовления тефтелей с подливкой в духовке потребуются следующие ингредиенты:

0,5 кг фарша мясного,

2 репчатых лука,

1 морковка,

три стол. л. рисовой крупы,

2 яйца,

5 ст.л. сметаны,

4 ст.л. растит. масла,

4 чесночных зубчика,

2 ч.л. соли (1 для фарша, 1 для подливы),

1,5 ч.л. молотого черного перца (1 для фарша, 0,5 для подливы),

2 ч.л. специй (1 для фарша, 1 для подливы),

1 стакан воды.

Готовим Тефтели с подливой в духовке согласно следующей инструкции:

1. Сначала отвариваем рис, для чего его промываем несколько раз, после чего варим на слабом огне. Как только рис на половину будет готов, выключим огонь, сольем воду с него и подождем, пока он слегка остынет. Далее рис промываем и перемешаем с мясным фаршем.

2. Добавим яйца и по 1 ч. л. перца, соли и специй для приготовления мяса.

3. Хорошенько перемешаем все компоненты до однородной консистенции.

4. Лепим из приготовленного фарша тефтели небольшой формы и выкладываем в форму для выпекания.

5. Мелко режем лук, натираем морковку на крупной терке. Разогреем на сковородке растительное масло и на нем обжарим сначала лук, после чего добавим морковь. Обжариваем до тех пор, пока овощи не будут мягкими.

6. На сковородку наливаем один стакан воды, добавим сметану с чайной ложкой соли и все остальные специи, хорошо перемешаем и доведем до кипения, после чего выключим огонь.

7. Воду вливаем в форму с тефтелями таким образом, чтобы жидкость могла дойти до половины тефтелей. Затем добавим подливу, а поверх выкладываем тщательно измельченный чеснок. В результате жидкость полностью должна покрыть тефтели.

8. Затем для приготовления тефтелей с подливой в духовке укутываем плотно форму фольгой с каждой стороны и поставим в духовку, разогретую до 225 С, примерно на один час. Спустя 30 минут можно фольгу отвернуть и попробовать подливу на перец и соль, доливаем в случае необходимости воду.

9. Подаем готовые тефтельки с любым гарниром по выбору.

В приготовленных таким способом тефтелях гораздо больше пользы, поскольку они не обжариваются на сковороде. В действительности, такое блюдо придется по душе всем, даже дети смогут полюбить ароматные шарики в подливе. Это отличный сытный ужин для большой семьи.