Дайкири коктейль. Рецепт приготовления

Категория: Напитки
22 декабря 2014

Дайкири – коктейль, рецепт которого предлагается ниже, - это не просто 1 коктейль, а целый ряд коктейлей. Его основу составляет сок лайма, ром и сахар. История коктейля Дайкири по рецепту весьма запутанная и сложная.

 Дайкири коктейль. Рецепт приготовления

Дайкири коктейль рецепт

Название этого коктейля идет от языка народа Таино, населявшего острова в карибском бассейне в доколумбовый период. Этим словом называлось место раскопок около кубинского города Сантьяго-де-Куба. Таким же именем назван пляж, расположенный немного восточнее, чем сам город.

Есть предположение, что коктейлю Дайкири по рецепту дал инженер-маркшейдер по имени Дженнингс Кокс, случайно оказавшийся на Кубе во время испанско-американской войны, которая длилась только 3,5 месяца. В итоге острова Пуэрто-Рико, Куба и Филиппины смогли получить статус "независимых стран".

Итак, изначально коктейль "Дайкири" по рецепту делали таким образом: наполняли высокий бокал кусковым льдом, после чего засыпали ложку тростникового сахара, затем в бокал выжимался сок 1 или 2 лаймов и только потом добавлялось 2-3 унции (примерно 60-90 мл) Бакарди (ром). Лишь в 30-х гг. 20-го столетия коктейль стали делать с использованием шейкера и традиционного коктейльного бокала.

Однако существует ещё одно мнение, которое датирует возникновение прародителя коктейля "Дайкири" серединой 18-го века (именно 1740 год). Дело в том, что моряки британского Королевского флота в то время получали в составе каждодневного рациона одну порцию грога, который состоял из воды, рома, сока 2-х лаймов и сахарного песка. В дальнейшем лед всего лишь сменил воду.

Для приготовления коктейля Дайкири по рецепту требуются следующие ингредиенты:

Выдержанный ром – 45 мл (кубинский тип),

Свежевыжатый сок лайма – 25 мл,

Тростниковый сахарный сироп - пятнадцать мл.

Готовится коктейль согласно следующей инструкции:

1. Взбиваем ингредиенты в шейкере со льдом.

2. Отфильтруем через стрейнер (либо через бостонский шейкер) в бокал коктейльный.

3. Подаем без украшения или можно на дно опустить мараскиновую вишню. Кроме того, на край бокала можно также повесить дольку лайма.

Сироп с соком лайма можно смело варьировать, что зависит от индивидуального вкуса. Вообще, есть несколько вариантов и возможностей составления этого коктейля. Остается только немного поэкспериментировать.








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: