Чечевичный суп по-турецки. Советы по приготовлению

Чечевичный суп по-турецки способна в домашних условиях приготовить любая хозяйка. Причем блюдо всегда получается весьма оригинальным, сытным, вкусным. Что касается ингредиентов, они вполне доступны. Остается только рискнуть и попробовать новое блюдо!

Чечевичный суп по-турецки

Как видно, данный рецепт чечевичного супа по-турецки не содержит в себе никаких непривычных ингредиентов, - по всей видимости, в каждой кухне мира ценят здоровую и полезную еду, доступную любым хозяйкам. Вот почему стоит попробовать и приготовить великолепный чечевичный суп по-турецки. Когда нет в наличии бульона, тогда суп можно сварить на воде. В этом случае он получается вегетарианским и невероятно легким. Однако таким же вкусным, не стоит переживать – нужно всего лишь добавить немного больше специй, тогда все будет отлично!

Для приготовления чечевичного супа по-турецки потребуются следующие ингредиенты:

1 стак. красной чечевицы,

1 лук,

1 морковка,

1 картофелина,

2 чесночных зубчика,

1 ст.л. растит. масла,

один литр куриного бульона,

0,5 лимона,

По вкусу соль с перцем.

Готовим чечевичный суп по-турецки согласно следующей инструкции:

1. Поставьте чечевицу вариться в курином бульоне. Помойте овощи, почистите их, нарежьте на произвольные кусочки.

2. К закипевшему бульону добавьте все овощи с растительным маслом. Доведите до кипения на небольшом огне.

3. Как только закипит суп, сделайте огонь минимальным и снимите пенку. Закройте крышкой и варите 30 минут (пока чечевица полностью не сварится).

4. Затем смесь перелейте в блендер из кастрюли, измельчите до однородной консистенции.

5. После этого добавьте соль с перцем и любимыми специями и приправами. Выжмите также сок половины лимона, все тщательно перемешайте.

6. Суп готов! Подают его обычно с одним кусочком лимона, каждая порция посыпается свежей зеленью.

Рецепт этого супа знали со времен Древнего Рима и Египта. В течение длительного времени суп из чечевицы считался рецептом для бедняков. Тем не менее, столь сытная и простая еда шла многим людям на пользу. Вот почему чечевичный суп популярен стал и в Средневековой Европе.

По вкусу супа из чечевицы похож на супа с прочими бобовыми. Чечевица может использоваться самая разная – красная или зеленая.