Фондю по-японски

Категория: Бутерброды и закуски
1 августа 2014

Фондю по-японски

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

филе тунца – 400 г,

лосось – 400 г,

камбала – филе 6 шт.,

сырые очищенные лангустины – 6 шт.,

спаржа – 0,5 пучка,

имбирный корень – 1 пучок,

бульон мисо - 2 пакетика,

соус соевый – 1 ст.л.,

саке - 2 стол. л.,

лук-порей – 2 шт.,

кунжутные семена – 1 стол. л.,

лук-резанец – 10 веточек,

паста васаби (можно горчицу с хреном),

молотый перец.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Нарезаем филе лосося и камбалы на кубики с 2 см стороной. Очищаем лангустины. Оставляем хвост. Разогреваем в горшочке 1,5 литра воды. Всыпаем порошок мисо и тщательно размешиваем.

2. Вливаем 1 ст. ложку соевого соуса и саке (2 ст. л.). Добавляем лук-порей (измельченный) и кунжутное семя. Перемешиваем и перчим по вкусу. Нарезаем корень имбиря на ломтики и быстро обжариваем в растительном масле.

3. Подаем к фондю с пастой васаби, соусом соевым и мелким луком-резанцем. Подаем в качестве гарнира любимый рис.








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: