Печенье "звезды с орехами"

Для приготовления 40 шт. потребуются следующие ингредиенты:

размягченное слив. масло – 125 г,

сахар - 80 г,

щепотка соли,

яйцо – 1 шт.,

молотая корица - 1 ч. л.,

пряничные специи – 1 ч.л.,

имбирь молотый – 0,5 ч.л.,

водка или коньяк – 2 стол. л.,

мука - 200 г,

крахмал – 50 г,

разрыхлитель – 0,5 ч.л.,

горький шоколад – 100 г,

рубленые фисташки – 40 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Нагреваем духовку до 180 С. Растираем сливочное масло, сахар и соль, затем добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Всыпаем пряности и понемногу вливаем водку.

2. Добавляем в яично-сливочную массу муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом, и замешиваем плотное тесто. Раскатываем слоем в 5 мм в толщину на рабочей поверхности, посыпанной мукой, и вырезаем формочкой звезды.

3. Выпекаем печенье 12-15 минут. Вынимаем из духовки и остужаем. Расплавим шоколад, поливаем тонкой струйкой печенье и посыпаем его рубленными мелко фисташками.