Пирог с лимонным кремом

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

сливочное масло – 100 г,

мука - 225 г,

молотая корица – ½ ч.л.,

цедра одного лимона,

сахарная пудра – 30 г.

Для украшения и начинки потребуется:

4 желтка,

сок и цедра 2 лимонов,

сахарная пудра – 130 г,

сливки - 300 мл,

овсяное печенье – 150 г,

1 лимон.

Инструкция по приготовлению:

1. Замешиваем тесто из указанных ингредиентов. Заворачиваем в пленку и убираем на 1 час в холодильник. Смешиваем желтки, пудру, сливки и немного подогреваем, добавляем печенье.

2. Раскатываем тесто, вырезаем прямоугольник (размером 10*28 см). Выкладываем в форму. Нарезаем остальное тесто полосками. Выкладываем крем. Укладываем решеткой полоски теста. Выпекаем 35 минут при 180 С.

3. Нарезаем лимон полукружиями и украшаем пирог. Посыпаем сахарной пудрой.