Шашлычки с креветками и овощами

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

масло подсолнечное - 4 стол. л.,

соус соевый – 1 ст.л.,

мед - 1 ч. л.,

чеснок - 1 зубчик,

щепотка чили,

филе трески – 400 г,

красный сладкий перец – 1 стручок,

цуккини – 1 шт.,

8 больших креветок.

Инструкция по приготовлению:

1. Смешиваем в миске соевый соус, растит. масло и мед. Добавляем очищенный чеснок (раздавленный). Солим и перчим маринад, приправляем перцем чили. Нарезаем рыбу крупными кубиками и кладем в соевый маринад примерно на 10 минут. Переворачиваем один раз.

2. Моем и чистим овощи. Режем сладкий перец крупными дольками, кружочками – цуккини. Моем креветки, очищаем от панциря.

3. Достаем из маринада кусочки рыбы, обсушиваем и нанизываем, чередуем с креветками, кусками сладкого перца и кружками цуккини, на шампуры, смазанные маслом растительным. Жарим шашлыки на гриле примерно 8 минут, постоянно поворачиваем и периодически смазываем маринадом.

Соли уже хватает в маринаде. Если солить треску снова, то при запекании она получается довольно сухой.