Блинчики

Для приготовления блинчиков потребуются следующие продукты:

мука (4 стакана),

4 яйца,

сливочное или растительное масло (300 г),

молоко (5 стаканов),

сахар (2 стол. л.),

1 ч. л. соли.

Инструкция по приготовлению:

1. Растираем яичные желтки с солью и сахаром, вливаем 3 стак. молока, всыпаем муку и добавляем растительное масло или растопленное сливочное.

2. Вливаем в тщательно вымешенное тесто оставшееся молоко и добавляем взбитые белки.

3. Выпекаем блинчики на хорошо разогретой сковороде, которая смазана жиром или маслом.

Чтобы блинчики могли получиться тонкими, наливаем на сковороду немного теста.